Tái Sinh Thành Nông Dân Viking, Tôi Đặt Mục Tiêu Chiến Thắng Văn Hóa. - Chương 180: Tập 180: Ơn huệ từ biển mùa đông - 7 tuổi - mùa đông

Mùa đông là mùa thử thách đối với nhiều loài vật.

Những đám mây xám xịt sà thấp xuống che khuất mặt trời, còn lớp tuyết dày trên mặt đất thì vùi lấp đi những ân huệ của cỏ cây và quả rừng.

"Thôi nào! Đừng có bám theo nữa! Đi chỗ khác đi!"

Píiii!

Tiếng kêu chói tai lạ lẫm phát ra khiến lũ hải âu giật mình bay tán loạn.

Thế nhưng, sự cảnh giác và nỗi sợ hãi cũng chẳng thể thắng nổi cơn đói.

Có lẽ lũ hải âu cũng đang tuyệt vọng lắm rồi.

Dù có xua đuổi thế nào, chúng vẫn cứ nhắm vào những con cá tuyết trên bãi biển.

"Quác!"

Có lẽ là do hòn đá lũ trẻ ném bằng gậy sượt qua, thỉnh thoảng lại thấy một con hải âu rụng lông bay đi. Có đứa còn gom cả nắm sỏi nhỏ, ném cùng lúc như đạn ghém vậy.

"Giá mà chúng chịu bỏ cuộc thì tốt biết mấy... nhưng mình cũng hiểu là chúng không làm thế được."

Với chúng tôi, mùa đông cũng là mùa phải kiên cường chịu đựng. Chắc với lũ chim cũng vậy thôi.

Gia đình tôi mới cách đây không lâu cũng sống cảnh đếm từng thanh củi cha chặt về, chụm lại trong bếp lửa, nép sát vào nhau, vừa nhìn đống củi và cá tuyết khô vơi dần vừa chờ đợi mùa xuân đến.

"Nhưng mà, sự trù phú của vùng biển phương Bắc vào mùa đông thật đáng kinh ngạc."

Nhìn những giàn phơi cá tuyết chất đầy trên bãi biển, đang được ép nước bằng muối và sức nặng, ta có thể thấy vùng biển mùa đông giàu có đến nhường nào so với mặt đất đang phải chịu đựng cơn đói.

Sự trù phú của vùng biển mùa đông này rốt cuộc là do đâu mà có?

Theo kiến thức ít ỏi của tôi, đó là nhờ dòng hải lưu mang theo nguồn dinh dưỡng ấm áp, phong phú từ phương Nam gặp gỡ dòng hải lưu lạnh chứa đầy oxy từ phương Bắc đổ về.

Nước biển được làm ấm trong mùa hè, khi sang đông sẽ lạnh đi, trở nên nặng hơn và chìm xuống, khiến dòng nước giàu dinh dưỡng dưới đáy biển trào ngược lên thay thế.

Cứ như thế, một vùng biển với nhiệt độ ổn định, giàu dinh dưỡng và oxy được hình thành.

Nhiều loài sinh vật phù du sinh sôi, lũ cá nhỏ nhắm vào sinh vật phù du tập trung lại, rồi những loài cá lớn ăn cá nhỏ lại tạo thành đàn và sinh sản.

Việc những con cá tuyết khổng lồ tụ tập về đây cũng là để sinh sản tại vùng biển có điều kiện hiếm có này.

Chúng ta đang được sống nhờ vào việc hưởng lợi một chút từ cơ chế hải lưu trong vòng tuần hoàn lớn của Trái Đất.

◯ ◯ ◯ ◯ ◯

"Oa, trứng cá to quá... cả tinh hoàn cá nữa, thật tuyệt."

Nếu gan cá tuyết là mặt trời để uống, thì trứng cá là trái cây của biển cả, còn tinh hoàn cá chính là sữa của loài cá.

Nhờ việc có thể mang cá tuyết tươi về, chúng tôi lấy được trứng từ những con cái và tinh hoàn từ những con đực đang trong mùa sinh sản.

Cả hai đều là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng, chỉ có thể lấy được từ cá tuyết tươi.

Các chị em phụ nữ khi mổ cá đã cẩn thận tách riêng trứng và tinh hoàn ra những chiếc thùng khác nhau.

Và kích thước của trứng cá thì khỏi phải nói!

Trứng lấy từ những con cá tuyết cái khổng lồ dài hơn một mét có kích thước và trọng lượng vượt xa tiêu chuẩn.

Nó to bằng bắp tay người lớn, có những cái nặng tới vài kg.

Trông nó gần như một chiếc gối màu hồng vậy. Và bên trong thì chứa đầy những quả trứng nhỏ li ti!

Về kích thước thì tinh hoàn cá cũng chẳng hề kém cạnh.

Khi mổ bụng những con cá tuyết đực khổng lồ, ta có thể thấy những túi tinh hoàn to lớn, trắng muốt, gấp nếp lại như những sợi dây thừng. Nó có hình dạng với những nếp gấp đặc trưng, nếu kéo thẳng ra có thể dài tới 50cm.

"Này, cái này thì ăn thế nào nhỉ?"

"Ồ, Thor à. Đúng rồi nhỉ... đây là lần đầu tiên trong làng chúng ta có được nhiều trứng cá và tinh hoàn cá ngon lành thế này. Bình thường thì trứng cá sẽ đem luộc rồi cắt khúc ra ăn. Còn tinh hoàn thì đem luộc trong nồi là được."

Tôi hỏi một người phụ nữ có vẻ là người có kinh nghiệm xử lý cá tuyết, nhưng có vẻ họ cũng không biết nhiều cách chế biến lắm.

Vì là nguyên liệu hiếm, lại chỉ có muối và thảo mộc, nên ẩm thực cũng chẳng thể phát triển hơn được. Giờ thì phải trông chờ vào mẹ, một người có tâm hồn của một influencer ẩm thực rồi!

Tôi rất mong chờ bữa tối hôm nay.

◯ ◯ ◯ ◯ ◯

"Này Thor, chị muốn em xem cái này một chút."

Khi tôi về nhà, chị Erin với vẻ mặt hơi mệt mỏi mang theo chiếc chuồn chuồn bạch dương đến.

Hình dáng của nó khác xa với loại tôi từng biết.

"Chị Erin giỏi thật đấy. Em đã thấy chị đuổi lũ chim rồi. Chị đã cải tiến thế nào vậy?"

"Hì hì! Tuyệt lắm đúng không! Là nhờ cái lỗ trên cánh này phát ra tiếng kêu đấy!"

Khi tôi khen ngợi, chị Erin lập tức nở nụ cười hạnh phúc và đưa chiếc chuồn chuồn bạch dương lại gần mặt tôi.

"Ồ, ra là cái lỗ này... Không phải lỗ tròn mà là hình chữ nhật dài nhỉ. Hơn nữa lại chỉ đục ở phần đầu cánh."

"Đúng vậy. Chị muốn làm nó nhẹ hơn một chút nên đục lỗ, nhưng nếu là lỗ tròn thì lực sẽ bị thoát ra ngoài. Với lại đục ở phần đầu thì tiếng kêu sẽ vang hơn."

Nhìn chiếc chuồn chuồn bạch dương trên tay, tôi thấy phần đầu được làm hơi thon lại để tăng tốc độ quay, và có một cái lỗ hẹp như khe nứt.

Chà, thật đáng kinh ngạc. Chị ấy đã tự mình tìm ra cấu trúc này bằng cách sử dụng những thiết bị đo đạc đơn giản.

"Em nghĩ nó được làm rất tốt, nhưng chị định làm gì với nó?"

"Chị muốn làm cho nó quay mạnh hơn và bay cao hơn nữa."

Bay cao hơn sao.

Nếu chỉ là tăng số vòng quay thì thực ra không khó lắm.

"Chị thử làm cho phần cánh tách rời ra xem? Đục hai cái lỗ, rồi để lại hai cái mấu ở phần trục quay. Khi quay mạnh, chỉ có phần cánh là bay đi thôi."

Đó là cơ chế của loại chuồn chuồn tre thông thường. Việc giảm bớt phần tay cầm chắc chắn sẽ giúp giảm trọng lượng đáng kể và tăng thời gian bay.

"Với lại, chúng ta cần một cơ chế không dùng tay để quay. Để quay với tốc độ cao thì..."

Nếu có bánh răng nhỏ và chắc chắn thì dùng kiểu như con quay cũng được.

Thứ có thể làm quay tốc độ cao trong nhà mình là...

"Chị Erin, cho em mượn cây cung không dùng đến được không?"

"Cung á? Nếu là cái cũ chị từng làm thì được đấy..."

Chị Erin có làm và giữ vài cây cung nhỏ dùng để săn bắn.

Tôi buộc một sợi dây lỏng vào đó.

"Nếu có ống trụ thì sẽ dễ hơn, nhưng thôi cũng được. Nguyên lý của nó giống như cách dùng cung để nhóm lửa vậy. Quấn sợi dây vào trục quay của chuồn chuồn bạch dương rồi kéo cung xuống như thế này..."

Vù vù, chiếc gậy quay với tốc độ cực nhanh.

Khi nhóm lửa, người ta dùng ma sát để tạo nhiệt, nhưng ở đây chỉ cần truyền lực quay đó vào cánh là được. Nó chắc chắn sẽ tạo ra năng lượng lớn hơn nhiều so với việc chị Erin dùng đôi tay nhỏ bé để xoay trục.

"Oa! Thor, tuyệt quá! À ra là vậy, dùng cung nhóm lửa... cho chị mượn chút!"

"Erin! Sắp đến giờ ăn tối rồi! Mau lại giúp mẹ một tay!"

"Ơ! Đang đoạn hay mà! Thor, em cầm lấy cái này nhé!"

Chị Erin định bắt đầu chế tạo thì bị mẹ mắng, đành phải đi giúp việc bếp núc.

"Chà... nhưng mà cái này thật sự đáng kinh ngạc..."

Tôi xoay tròn chiếc chuồn chuồn bạch dương có xẻ rãnh mà chị Erin đã gửi gắm trong tay.

Càng nhìn kỹ, tôi càng thấy nó được chế tác vô cùng tinh xảo.

Tôi thử đặt nó nằm ngang rồi xoay tròn.

"Ủa...?"

Tôi có cảm giác thứ này còn dùng được vào việc khác nữa.

◯　◯　◯　◯　◯

"Được rồi. Hôm nay đánh bắt được cả đống cá tuyết tươi rói, nên chúng ta sẽ có một bữa tiệc toàn cá tuyết nhé!"

"Oa! Tuyệt quá!"

"Ừm. Trông ngon đấy."

"Con muốn ăn trứng cá! Cả phần tinh hoàn nữa!"

Cá tuyết tươi chỉ đánh bắt được vài lần trong năm.

Và vì tinh hoàn cá không thể bảo quản lâu, nên chỉ còn cách ăn hết sạch ngay lập tức.

Còn cả phần trứng cá khổng lồ nữa! Trông cũng ngon tuyệt.

"Rồi rồi, chị sẽ cắt ra ngay đây."

Trứng cá sau khi được luộc chín cẩn thận để không bị nát, được dùng dao cắt thành từng khúc vài centimet như xúc xích.

"Ồ! Cảm giác sần sật này!"

Hương vị của hải sản dù qua bao thời đại vẫn chẳng hề đổi thay. Trứng cá khổng lồ thật sự rất ngon.

Tôi nghiền nát một chút, phết lên bánh mì lúa mạch rồi nướng trên lửa trại cho cháy sém.

"Ngon quá đi!"

"Ồ. Cách ăn này trông khá hấp dẫn đấy chứ."

"Con cũng muốn phết lên bánh mì!"

Ăn trực tiếp cũng ngon, mà phết lên bánh mì ăn cũng tuyệt.

Đem muối chua để bảo quản lâu dài cũng là một lựa chọn không tồi.

Với nhiệt độ mùa đông phương Bắc, nó hẳn sẽ trở thành món dự trữ cho cả mùa.

Trứng cá mà đem hun khói lạnh thì chắc cũng ngon lắm đây.

"Nào nào. Cả 'sữa cá' nữa, các con nhớ ăn nhé."

"Vâng ạ!"

Vì tinh hoàn cá rất dễ nát, nên nó được cho vào nồi lẩu cá tuyết sau cùng.

Những miếng tinh hoàn trắng muốt, xếp nếp được đặt nhẹ nhàng lên trên nồi lẩu cùng với thịt cá và gan cá đã chín mềm, tôi vừa khẽ dầm nát vừa húp lấy hương vị đậm đà.

"Ngon quá!"

"Ăn cùng với 'sữa cá' thì con cũng ăn được cả gan cá luôn!"

"Ha ha ha. Cứ ăn thật nhiều vào rồi mau lớn nhé."

Những buổi sum họp đói khát và lạnh lẽo của vài năm trước giờ đã không còn nữa.

Mùa đông phương Bắc, nơi chúng tôi chỉ biết ôm lấy nhau run rẩy trong cái lạnh, bụng đói cồn cào chỉ biết chờ đợi mùa xuân, đã không còn tồn tại ở nơi này.

Làn hơi nóng bốc lên từ nồi lẩu lớn cùng những miếng tinh hoàn nở bung như đóa hoa đang sưởi ấm cả căn nhà lẫn thân thể chúng tôi.

Giờ đây, trong tay chúng tôi là sự ấm áp và những ân huệ tuyệt vời nhất của mùa đông.