Tái Sinh Thành Nông Dân Viking, Tôi Đặt Mục Tiêu Chiến Thắng Văn Hóa. - Chương 136: Tập 136: Hãy sản xuất thật nhiều bia đại mạch - 7 tuổi - cuối hè

Những con tàu lớn rẽ sóng trắng xóa, tấp nập ra vào vịnh hẹp. Tại bến cảng, những gã đàn ông vừa bước xuống tàu đã bị quán rượu hút lấy, uống những vại bia tràn trề, trong khi tiếng reo hò vang dội của cuộc thi Knattleikr lại đang làm náo động cả không gian.

Đó là viễn cảnh về vịnh hẹp trong tương lai gần mà tôi đang mường tượng.

Chà, tất cả cũng chỉ là lý thuyết suông trên bàn giấy mà thôi.

Tôi ngừng suy nghĩ về bộ mặt tương lai của ngôi làng và quay trở lại với thực tại ngay lúc này.

Trước hết, phải nấu được loại bia đại mạch ngon nhất phương Bắc đã. Đó mới là tiền đề của kế hoạch. Mọi người, liệu có thể nấu được loại rượu hảo hạng không?

Chuyện đó thì cứ để chúng tôi lo.

Chắc chắn là được rồi!

Tôi làm được mà.

Ba người phụ nữ trong nhóm nấu rượu là Astrid, Ragnhild và Ingrid đồng thanh đáp lại đầy mạnh mẽ.

Nếu vậy thì chỉ còn cách bắt tay vào làm thôi.

Tôi không còn lựa chọn nào khác ngoài việc tin tưởng và hỗ trợ họ.

Thưa bà Sigrid, chúng ta còn khoảng bao nhiêu đại mạch có thể dùng để ủ bia?

Vợ trưởng làng trầm ngâm hồi tưởng một chút rồi trả lời.

Thời điểm này hơi khó khăn. Đang là mùa hè, mùa mà đại mạch khan hiếm nhất trong năm. Hiện tại chắc chỉ còn khoảng một thùng thôi.

Dù nói là một thùng, nhưng cũng tương đương với khoảng 50kg đại mạch.

Đó là lượng lương thực đủ cho một gia đình bốn người tiêu thụ trong một tháng, nên với kho dự trữ của một ngôi làng nhỏ, đó đã là một con số đáng kể.

Nhân tiện, để thu hoạch được 50kg đại mạch trên những cánh đồng quanh đây, cần một diện tích khoảng 0,1 héc-ta. Tương đương với khoảng 3 đến 4 sân quần vợt.

Cảm giác như năng suất và sản lượng thu hoạch chỉ bằng một phần mười so với những cánh đồng lúa ở Nhật Bản hiện đại mà thôi.

Đành vậy thôi. Trước mắt, hãy để mọi người ủ một thùng bia bằng phương pháp tốt nhất mà các cô nghĩ ra, xem như là để chứng minh tiềm năng đã nhé.

Cứ giao cho bọn này!

Tôi gật đầu với bộ ba nấu rượu rồi quay sang phía vợ trưởng làng.

Dù thế nào đi nữa, chúng ta cũng phải thu mua đại mạch với số lượng lớn. Ngay cả khi không thể bán loại bia đặc biệt này như một món hàng thương mại, thì chúng ta vẫn cần một lượng lớn bia để cung cấp cho các đội thi đấu đổ về tham dự giải Knattleikr. Ít nhất cũng phải chuẩn bị khoảng 30 thùng.

30 thùng sao!?

Tiếng kêu thất thanh vang lên từ phía bộ ba nấu rượu.

Nhưng đó là con số ước tính tối thiểu rồi.

Vì có 20 gã đàn ông to lớn từ 20 đội thi đấu với cái dạ dày không đáy, nên ngay cả khi dự đoán khiêm tốn là mỗi người chỉ uống 5 vại một ngày, thì tính ra một ngày cũng đã tiêu thụ hết 10 thùng rồi.

Dù chưa xác định được là đấu loại trực tiếp hay đấu vòng tròn, nhưng nếu họ lưu lại làng vài ngày, số lượng bia cần thiết sẽ phải nhân lên theo số ngày đó.

30 thùng là con số ước tính bảo thủ đến mức khó tin, giả định rằng mỗi đội chỉ uống một cách chừng mực và chỉ ở lại trong đúng 3 ngày.

Nếu 20 đội, mỗi đội mua 2 thùng bia mang về làm quà. Không, chắc chắn họ sẽ làm vậy. Vì họ cũng cần bia để uống dọc đường mà. Vậy là phải cộng thêm 40 thùng nữa cho 20 đội.

Thêm 40 thùng vào 30 thùng ban đầu sao!?

Thấy chưa, lượng bia cần sản xuất đã tăng gấp đôi rồi.

Để xem trận đấu Knattleikr, những người cổ vũ từ các ngôi làng tham gia thi đấu cũng sẽ kéo đến. Những người đó chắc cũng sẽ uống khoảng một nửa so với các vận động viên chứ nhỉ? Vậy là phải thêm 15 thùng, tức một nửa của 30 thùng. Rồi họ cũng sẽ mua mỗi người một thùng làm quà mang về, vậy là thêm 20 thùng nữa.

Tổng cộng là 30 cộng 40 cộng 15 cộng 20, thành 105 thùng.

Á á...

Bộ ba nấu rượu đang run rẩy như sắp sùi bọt mép đến nơi, nhưng tôi vẫn phải thông báo thêm một dự đoán đáng buồn nữa.

Hơn nữa...

Hơn nữa là sao!?

Tôi vẫn chưa cộng thêm số bia mà dân làng sẽ uống. Và cả phần mà các thương nhân sẽ mua để làm hàng hóa nữa. Những thương nhân đến bán đại mạch chắc chắn sẽ muốn chất đầy bia lên tàu trước khi ra về.

Vì chưa tính đến lượng tiêu thụ nội bộ của làng và hàng hóa thương mại, nên con số tổng thể có thể tăng gấp đôi cũng không có gì lạ. Chẳng có xã hội nào mà người ta không uống rượu cả.

Nói cách khác, chúng ta phải mua càng nhiều đại mạch càng tốt vào mùa thu này.

Đúng là như vậy. Nhưng xét về khối lượng đại mạch thì cũng không phải là quá lớn. Nếu là tàu vận tải có thể chở được 200 thùng lớn thì chỉ cần một chuyến là xong.

Người ta nói rằng một chiếc tàu vận tải lớn ở phương Bắc, gọi là Knarr, có thể chở được khoảng 25 đến 30 tấn mỗi chuyến. Nếu chất đầy những thùng lớn 100 lít thì tính ra có thể chở được 300 thùng.

Với năng lực vận tải như vậy, việc nhập khẩu đại mạch hay xuất khẩu bia sẽ không gặp trở ngại gì về mặt logistics.

Năng lực vận tải đường biển thực sự rất đáng kinh ngạc.

Tôi cũng hiểu rõ lý do tại sao quân đội thời xưa chỉ có thể di chuyển dọc theo bờ biển hoặc các con sông.

Chúng ta nên mua lượng đại mạch đủ để ủ khoảng 200 thùng vào mùa thu này.

Nếu đại mạch dư thừa thì làng có thể dùng làm lương thực dự trữ, nên không vấn đề gì.

Món bánh mì đại mạch mỏng ăn kèm với cá hun khói lạnh đang rất phổ biến, nên lượng tiêu thụ đại mạch của làng cũng đang tăng lên.

Giá mà các thương nhân đến tận làng để bán thì đỡ biết mấy...

Tìm được một thương nhân đáng tin cậy rất khó. Đặc biệt là trong lần giao dịch đầu tiên...

Nếu một kẻ tay mơ trong kinh doanh mang theo một đống tiền đi mua hàng số lượng lớn, thì trong mắt những thương nhân dày dạn kinh nghiệm, chẳng khác nào một con cừu non mang theo hành tây để người ta làm thịt.

Chắc chắn họ sẽ bị ép mua một đống rác rưởi hư hỏng hoặc pha trộn cát mà thôi.

Hay là nhờ người của các ngôi làng trong liên minh giới thiệu cho một thương nhân đáng tin cậy?

Ra vậy! Tuy cần phải trả một chút thù lao, nhưng như thế thì an tâm hơn nhiều.

Nếu là thương nhân được giới thiệu bởi các ngôi làng thuộc Liên minh 21 Ngôi sao, họ sẽ không dám thực hiện những giao dịch bất chính vì sợ tiếng xấu đồn xa và sự trả đũa bằng vũ lực.

Chỉ riêng việc biết được ai là thương nhân đáng tin cậy thôi cũng đủ thấy liên minh giúp thúc đẩy thương mại hiệu quả đến thế nào.

Thưa bà Sigrid, khi mua đại mạch, các thương nhân thường vận chuyển chúng như thế nào?

Thông thường là đóng trong bao gai. Đôi khi họ cũng dùng thùng gỗ nhưng không phổ biến lắm.

Ừm... bao gai sao...

Bao gai thì dễ bị ướt và hư hỏng lắm nhỉ.

Đúng vậy. Dù họ có tìm cách bảo vệ khỏi sóng và mưa bằng cách phủ vải hoặc kê cao đáy, nhưng chắc chắn vẫn sẽ bị ẩm ướt và hư hỏng. Vì thế, việc mua hàng từ những vùng đất quá xa là rất khó khăn.

Vậy là vận chuyển đường dài sẽ làm tăng rủi ro hư hỏng lên gấp bội.

Tôi muốn mua đại mạch bằng cách đóng vào thùng. Nhờ họ đóng đại mạch vào những chiếc thùng mà làng cung cấp, rồi sau đó dùng chính những thùng đó để đóng bia mang đi bán. Khi thùng rỗng, lại nhờ họ đóng đại mạch vào để mua tiếp. Tôi hy vọng có thể hiện thực hóa chu kỳ đó.

Đóng đại mạch vào thùng? Cách này tôi chưa nghe bao giờ... Nhưng nếu là thùng tốt, chẳng phải chúng sẽ bị đánh cắp mất sao?

Về chuyện đó thì có thể yêu cầu họ đặt tiền cọc...

Ra là vậy... nhưng nghe có vẻ khá khó khăn. Dù ý tưởng nghe rất hay.

Đúng là vậy thật...

Nếu được, tôi muốn các thùng gỗ được tiêu chuẩn hóa như container để có thể luân chuyển qua lại.

Tôi cảm thấy sản lượng sản xuất thùng gỗ có khả năng trở thành nút thắt cổ chai.

Tuy nhiên, đây cũng là vấn đề liên quan đến chính trị, như việc làm thế nào để thiết lập tiêu chuẩn chung trong vận tải, nên có lẽ đây là chủ đề cần được thảo luận trong các hiệp định của liên minh.

Có lẽ giờ nên tạm gác chuyện này lại đã.

"Nếu vấn đề thu mua được giải quyết, thì điều tiếp theo cần lo là hạn sử dụng của bia lúa mạch nhỉ..."

Không biết bia lúa mạch do ba bậc thầy nấu rượu làm ra sẽ giữ được trong bao lâu.

Vì nước đã được khử trùng bằng quả bách xù, lại còn thả đá nung vào để tiệt trùng, nên chắc chắn nó phải để được lâu hơn loại bia lúa mạch tự nấu tại nhà, vốn chỉ ủ trong một tuần rồi uống hết trong vài ngày.

Nếu mình đốt lửa làm cháy xém mặt trong thùng gỗ như thùng ủ rượu whisky để tiệt trùng, rồi đem cất vào hầm rượu có nhồi tuyết trong các hốc tường, liệu có thể bảo quản lâu hơn nữa không nhỉ?

Nếu loại bia lúa mạch đặc biệt này có thể lưu trữ lâu dài, mình sẽ san phẳng được lượng sản xuất mỗi đợt và giảm bớt khối lượng công việc.

Cũng cần phải tiến hành kiểm tra hạn sử dụng nữa.

"Mọi người không sao đâu. Chỉ cần đến mùa hè năm sau, chúng ta có thể ủ được ba mươi thùng mỗi đợt là ổn. Vẫn còn thời gian luyện tập vào mùa thu năm nay và mùa xuân năm sau mà."

Một năm có tới năm mươi hai tuần, nên dù bia lúa mạch mất một tuần để ủ, họ vẫn có thể thực hành năm mươi lần, và mình cũng sẽ lo liệu phần lúa mạch cho việc đó.

Mình thực sự mong ba bậc thầy nấu rượu đang tái mét mặt mày kia hãy cố gắng lên.

"Chỉ cần tất cả cùng cố gắng thì sẽ ổn thôi!"

Tôi nở nụ cười để khích lệ, nhưng chẳng hiểu sao lại cảm thấy phản ứng của họ có vẻ gì đó rất gượng gạo.