Tái Sinh Thành Nông Dân Viking, Tôi Đặt Mục Tiêu Chiến Thắng Văn Hóa. - Chương 146: Tập 146: Hãy nướng thật nhiều bánh mì xa xỉ - 7 tuổi - cuối hè

Bánh mì hôm qua ngon thật đấy nhỉ!

Ừ, đúng vậy.

Nếu làng mình bắt đầu mua nhiều lúa mạch hơn, liệu ngày nào chúng ta cũng được ăn món bánh đó không nhỉ?

Ăn bánh mì xa xỉ mỗi ngày thì khó lắm đấy.

Chị Erin có vẻ rất ưng cái bụng món bánh mì lúa mạch xa xỉ mẹ nướng, nên ngay cả trong lúc đi tuần bằng ngựa vào sáng hôm sau, chị ấy vẫn cứ nói mãi về hương vị của nó.

Nếu không thể ăn mỗi ngày, thì ba ngày một lần chắc là được chứ nhỉ?

Sức mạnh của bánh mì thật đáng sợ. Chẳng trách nhân loại ăn lúa mì đều chuyển sang ăn bánh mì hết cả.

Làm ra được bánh mì ngon thì tốt thật đấy, nhưng vấn đề là phải làm sao để nướng được số lượng lớn nữa.

Chẳng phải nếu nhờ thì mẹ sẽ nướng cho nhiều sao?

Không, ý em là chuyện năm sau khi khách khứa đến đông ấy. Tưởng tượng xem, khoảng năm mươi người lớn đói meo như cha, sau khi lênh đênh trên biển nhiều ngày liền, họ đồng loạt đổ bộ lên bờ rồi đòi ăn thịt, uống rượu và ăn bánh mì cho thỏa thích, thì nướng ở nhà làm sao mà kịp được.

Khi đã đảm bảo được chất lượng, bước tiếp theo phải là chuyển sang số lượng.

Mà không phải bằng cách huy động đông người, mà là dùng sức mạnh của máy móc.

◯　◯　◯　◯　◯

Tôi nghĩ chúng ta cần một lò nướng bánh mì có thể nướng được số lượng lớn.

Vì là một đứa trẻ bảy tuổi biết tư vấn, tôi đã đến gặp tiểu thư Sigrid để bàn bạc.

Nói là bàn bạc, nhưng thực chất gần như là một bản kiến nghị thì đúng hơn.

Sau cối xay nước lại là lò nướng bánh mì sao. Không, ta hiểu sự cần thiết của nó. Mà này, việc đón tiếp nhiều khách khứa quả thực đòi hỏi rất nhiều cơ sở vật chất nhỉ...

Vì một ngôi làng bình thường sắp trở thành trung tâm của hai mươi mốt ngôi làng phía Bắc mà, nên cũng là điều bất khả kháng thôi ạ.

Thông báo một sự thật đáng buồn cho tiểu thư Sigrid đang thở dài cũng là nhiệm vụ của quý tộc.

Đúng là chuyện này rất vất vả, nhưng vẫn còn may chán vì chúng ta có tài sản để đầu tư.

Thật tình, tại sao mọi chuyện lại thành ra thế này chứ...

Con xin chia buồn cùng tiểu thư... Ái da!

Đáng lẽ tôi đã đáp lời bằng ngôn ngữ quý tộc rất chuẩn rồi, không hiểu sao lại bị véo mạnh đến thế.

◯　◯　◯　◯　◯

Có vài lý do khiến bánh mì không phổ biến ở xã hội phương Bắc.

Một là, việc chế biến lúa mạch thành bột đòi hỏi rất nhiều công sức.

Khác với đại lục, nơi đây thiếu những con sông lớn để tận dụng làm động lực, lại không phải vùng đông dân cư nên thiếu nô lệ, sự khó khăn trong việc huy động nhân lực càng làm trầm trọng thêm vấn đề đó.

Ngoài ra, xét về khía cạnh duy trì thân nhiệt, không thể bỏ qua việc ăn lúa mạch dưới dạng cháo sẽ giúp cơ thể ấm áp và giữ nhiệt tốt hơn so với ăn bánh mì.

Ở phương Bắc nơi mùa đông khắc nghiệt, ưu tiên hàng đầu của bữa ăn là calo và giữ ấm, còn hương vị hay kết cấu chỉ là thứ yếu.

Việc nướng bánh mì cần nhiều củi hơn làm cháo rất nhiều cũng là một trở ngại để biến nó thành món chính. Dù phương Bắc có tài nguyên rừng phong phú, nhưng củi phải do đàn ông trưởng thành vào rừng cầm rìu đốn hạ, đồng thời củi cũng là nguồn tài nguyên thiết yếu để sưởi ấm ngôi nhà và đảm bảo sự sống trong mùa đông khắc nghiệt.

Nói tóm lại, con nghĩ chúng ta phải nướng bánh mì sao cho hiệu quả.

Tôi vừa lấy hai tay che thái dương, vừa giải thích với tiểu thư Sigrid trong tình trạng mắt rơm rớm.

Đối với những người sống ở phương Bắc, ăn bánh mì là một sự xa xỉ.

Bởi vì làm bánh mì gây lãng phí nhân lực, củi và nhiệt lượng.

Kiến nghị của tôi chính là dùng sức mạnh của các thiết bị quy mô lớn để đập tan những sự lãng phí đó.

Tiểu thư Sigrid có nhớ cơ chế của thiết bị làm muối nhà con không ạ?

Tất nhiên là nhớ chứ. Đun sôi nước biển, rồi dùng hơi nóng để sưởi ấm sàn nhà trẻ, ghế ngồi ở phòng giao lưu và cơ sở hun khói lạnh, đúng không?

Đúng vậy ạ.

Tối ưu hóa hiệu suất nhiệt bằng cách vận hành nhiều cơ sở từ một nguồn nhiệt duy nhất.

Đó chính là hình mẫu thiết bị mà con nghĩ xã hội phương Bắc nên hướng tới.

Nhiệt từ củi cần phải được tận dụng đến từng kilocalorie cuối cùng.

Với lò nướng bánh mì, chúng ta cũng hãy lắp đặt các thiết bị đi kèm như vậy. Dùng nhiệt của lò nướng để làm nóng phòng xông hơi. Khói của lò nướng sẽ được dẫn qua ống khói để làm nóng phòng sấy. Khói sau khi nguội đi vẫn có thể dùng để vận hành thiết bị hun khói lạnh.

Lò nướng bánh mì, phòng xông hơi, phòng sấy, thiết bị hun khói lạnh, bốn cơ sở này sẽ được vận hành bởi một nguồn nhiệt.

Quy trình vận hành thực tế sẽ như thế này.

Khi thấy tàu cập bến ở vịnh hẹp, chúng ta bắt đầu nướng bánh. Đồng thời, phòng xông hơi và phòng sấy cũng được làm nóng.

Khi tàu cập cảng, thủy thủ sẽ được dẫn thẳng đến phòng xông hơi, cởi bỏ quần áo để đưa vào phòng sấy khử trùng bằng nhiệt.

Sau khi thủy thủ ra khỏi phòng xông hơi và nhận lại quần áo, họ sẽ được dẫn đến quán rượu, mời uống bia lúa mạch đặc chế, ăn bánh mì xa xỉ mới nướng và cá hun khói lạnh cho đến khi say sưa no nê, sau đó vắt kiệt tiền bạc của họ rồi tống vào nhà trọ của làng.

Khi tôi kể về hình ảnh vận hành các thiết bị, tiểu thư Sigrid hơi nhướng mày lẩm bẩm.

...Hiệu quả thật đấy.

Vâng ạ.

Đối với tôi, đó là lời khen ngợi cao quý nhất.

Vậy ra, lò nướng bánh mì, phòng xông hơi và phòng sấy này sẽ được xây dựng cạnh bờ biển nhỉ.

Đúng là như vậy ạ.

Xét từ hình ảnh vận hành, nó nên được xây dựng cạnh bến tàu.

Bởi vì xét trên khía cạnh quản lý bệnh tật và bí mật, tôi muốn giảm thiểu khoảng cách mà các thủy thủ sau khi lên bờ có thể đi lại ngoài tầm kiểm soát của an ninh làng.

Vậy kho chứa bột lúa mạch cũng cần đặt gần bến tàu sao?

Chuyện đó thì khó ạ. Lúa mạch sau khi xay thành bột thì thời gian bảo quản sẽ ngắn lại. Theo con, tốt hơn là cứ để trống cối xay nước, khi nào cần thì mới xay lúa mạch thành bột. Tất nhiên, điều đó còn tùy thuộc vào hiệu suất của cối xay nữa...

Ví dụ, nếu số lượng thủy thủ lên bờ một lần là năm mươi người, chúng ta cần đo đạc xem lượng bánh mì để họ ăn no là bao nhiêu, cần bao nhiêu bột lúa mạch dự trữ để làm ra lượng bánh đó, và cũng cần đo đạc thời gian xay bột bằng cối xay nước nữa.

Nếu là những cảng biển hay thành phố lớn đã phát triển qua thời gian dài, họ hẳn có đủ nguồn lực thực phẩm để đối phó với những vị khách bất ngờ như vậy, nhưng với một ngôi làng nhỏ bé như chúng ta, mọi thứ đều phải tính toán và giữ lại một chút dư địa tối thiểu.

Dù sao đi nữa, việc xây dựng cũng phải đợi trưởng làng, tức là cha con, trở về đã. Bây giờ con cứ nhắm chừng vị trí dự kiến xây dựng trước đi.

Con rõ rồi ạ... À, suýt nữa thì con quên mất. Mời tiểu thư dùng thử ạ. Đây là sản phẩm thử nghiệm bánh mì lúa mạch xa xỉ mẹ con nướng.

Tôi lấy một trong những sản phẩm thử nghiệm mẹ đưa từ trong giỏ ra.

Có vẻ hơi nguội mất rồi.

Đây là... Vậy chúng ta cùng thưởng thức nhé. Để ta bảo người pha trà.

Tiểu thư Sigrid ra hiệu, người hầu gái liền đun trà thảo mộc rồi mang đến trong chiếc bình bạc.

Có thể dùng nhiều mật ong thế này thật tốt nhỉ. Đời sống ẩm thực trở nên phong phú hơn hẳn.

Vừa nói, tiểu thư vừa hòa thật nhiều mật ong vào trà thảo mộc, rồi phết lên cả bánh mì lúa mạch xa xỉ.

Chiếc máy ly tâm mật ong tôi làm hôm trước đã được cải tiến và bắt đầu vận hành, cung cấp lượng mật ong cho làng nhiều gấp mấy lần trước đây.

Phần lớn số đó sẽ được dùng cho món bia lúa mạch thử nghiệm, nhưng với tư cách là phu nhân trưởng làng, có vẻ tiểu thư có thể linh động được khá nhiều.

Ngọt quá!

"…Ngon quá."

Vị ngọt ngào chưa từng cảm nhận được trong kiếp này khiến tôi vô thức thốt lên.

Tiểu thư Sigrid khẽ khàng đưa miếng bánh vào miệng, rồi tao nhã lấy tay che môi.

Ổ bánh mì lúa mạch xa hoa, đẫm mật ong cùng bơ ngậy, điểm xuyết thêm các loại hạt tươi và quả mọng, mang theo hương vị của một nền văn hóa tiêu thụ thượng lưu.