Tái Sinh Thành Nông Dân Viking, Tôi Đặt Mục Tiêu Chiến Thắng Văn Hóa. - Chương 34: Tập 34: Lý thuyết trên bàn, thực tiễn trên thuyền

Mẹ đã rất cố gắng để lên thực đơn cho các món hấp trên tàu, đồng thời tính toán tỉ lệ và khối lượng vôi sống cùng nước cần thiết.

Một suất ăn tiêu chuẩn gồm một chiếc bánh mì cứng, một lát cá hồi hun khói lạnh và nửa củ hành tây thái lát. Một nắm vôi sống để tạo hơi nóng và một cốc nước.

Từ đây là công việc của tôi.

Đầu tiên, tôi dùng cân để đong lượng vôi sống và nước cần thiết, sau đó chọn ra những viên đá có trọng lượng tương ứng.

Kể từ giờ, trọng lượng của viên đá này sẽ là đơn vị đo cho một suất vôi sống.

Vì sợ mất viên đá tiêu chuẩn sẽ rất phiền phức, tôi còn khắc lên đó hình biểu tượng suối nước nóng.

Chị Erin hỏi "Cái gì đây?", tôi đành lấp liếm là "Hình vẽ suối nước nóng đang sôi". Dù sao thì ý nghĩa cũng gần đúng mà.

"Mẹ muốn cho thêm thảo mộc vào nữa, nhưng mà chúng lại không để được lâu..."

Mẹ nói với vẻ tiếc nuối. Nếu có nước sốt hay thảo mộc thì hương vị sẽ đa dạng hơn, nhưng việc đặt ra tiêu chuẩn mới là quan trọng nhất. Nếu muốn thay đổi khẩu vị, mỗi người có thể tự thêm chút nước sốt hoặc quả mọng khô để được lâu là xong.

Hay là cứ mang theo thảo mộc trồng trong chậu nhỉ. Nhiều loại cây rất khỏe, chắc mười ngày hay nửa tháng dù bị gió biển thổi cũng không chết đâu.

Dùng hết thì khi lên bờ lại tìm thảo mộc mới trồng thay thế là được.

"Giờ thì phải thử làm trên tàu thôi. Bố ơi, cho con mượn thuyền nhé!"

"Được thôi. Lâu rồi mới lôi ra dùng, cũng nên kiểm tra lại."

"Con cũng đi nữa!"

Nhà tôi cũng giống như những hộ nông dân tự do khác trong làng, đều sở hữu một chiếc thuyền đánh cá nhỏ.

Đó là loại thuyền đánh cá được đóng theo phương pháp truyền thống gọi là Oswarval.

Ngày nay, nó được gọi là kỹ thuật đóng thuyền Clinker, với các tấm ván gỗ sồi rộng được xếp chồng lên nhau và cố định bằng đinh sắt, tạo nên một cấu trúc nhẹ nhàng và linh hoạt.

Đặc điểm của thuyền là thân tàu trơn láng, nhìn từ ngoài các tấm ván xếp chồng lên nhau như những bậc thang.

Vì hiện tại không phải mùa đánh bắt nên thuyền đang được kéo lên bờ để bảo dưỡng, cạo sạch vỏ hàu bám và hun khói diệt sâu mọt.

"Bố hạ thủy đây. Erin, Thor, hai đứa tránh ra một chút."

Liệu một mình bố có thể di chuyển con thuyền lớn thế này không nhỉ? Không cần giúp đỡ sao? Tôi đang định hỏi thì thấy bố lót mấy khúc gỗ tròn xuống dưới thân tàu, rồi cứ thế đẩy chiếc Oswarval xuống nước một cách nhẹ nhàng.

"Tuyệt quá. Bố khỏe thật đấy."

"Oa, bố không chỉ khỏe mà còn thông minh nữa."

"Hai đứa này, giờ mới nhận ra bố giỏi thế nào à?"

Được các con khen, bố có vẻ rất vui.

"Nào, lên thuyền thôi."

Bố bế chị Erin và tôi lên tàu.

"Không cần ra xa quá đâu nhỉ?"

"Vâng, ở ngay gần đây thôi ạ."

Ở nơi sóng vỗ mà thân tàu không chạm đáy, bố thả chiếc neo đá lớn đã buộc dây xuống biển, cho chiếc thuyền nhỏ dừng lại.

"Ư, chật quá."

"Á, Thor, đừng có làm thuyền rung lắc!"

Tôi định bắt tay vào chế biến suất ăn trên tàu mà mẹ đã chuẩn bị, nhưng chỉ với một người lớn và hai đứa trẻ trên con thuyền nhỏ xíu này, gần như chẳng còn chỗ để cử động.

Đã thế, chỉ cần chuyển trọng tâm để chuẩn bị thôi là thuyền đã chòng chành.

"Bố ơi, nấu ăn thì nên làm ở đâu trên thuyền ạ?"

"Chắc là ở giữa hoặc phía mũi thuyền thôi. Đuôi thuyền là chỗ của thuyền trưởng cầm lái mà."

"Ra là vậy. Chị Erin, tránh ra một chút."

"Thor! Đã bảo là đừng làm rung thuyền mà!"

Chỉ mới di chuyển đổi chỗ một chút thôi mà đã ầm ĩ cả lên.

Không biết trên những con tàu dài chở đông người thì họ làm thế nào nhỉ?

"Hự. Đầu tiên là cho nước vào nồi... Nước uống trong lúc đi biển thì làm thế nào nhỉ?"

"Có thùng chứa nước ngọt. Thường thì người ta hay pha thêm bia để không bị hỏng."

"Cũng có lúc không có..."

Tôi lập tức đụng phải bức tường khó khăn.

Nghĩ lại thì nước ngọt trong hải trình đúng là vô cùng quan trọng.

Hay là dùng nước biển nhỉ.

"Không... không với tới..."

"Để bố làm cho."

Tôi định múc nước biển từ mạn tàu nhưng tay cầm cốc không với tới, nên bố đã giúp tôi múc.

Nếu rướn người hết cỡ thì chắc cũng tới, nhưng sợ chị Erin lại làm ầm lên.

"Bố ơi, từ mạn tàu dài, bố có thể vươn tay múc nước biển được không ạ?"

"Ừm... Mũi thuyền vát lên cao nên chắc là khó. Nhưng nếu nhờ người chèo ở giữa thì chắc là được."

"Có vẻ nên múc nước trước khi nấu thì tốt hơn."

Tôi đổ nước biển vào nồi bằng cốc, rồi cẩn thận định rắc vôi sống từ túi vải ra, nhưng gió biển cứ chực thổi bay vôi sống đi.

"Bụi vôi mà bay lung tung thì nguy hiểm lắm, hay là cứ để nguyên thế này cho vào luôn đi."

Nếu bụi vôi sống bị gió thổi bay vào mắt các thủy thủ khác thì thật tai hại.

Dù sao cũng là túi vải, cứ thế thả vào thì nước cũng thấm qua được thôi.

"Giờ thì lót tấm mành vào nồi, đặt bánh mì, cá hồi hun khói và hành tây lên, rồi úp lồng tre chờ đợi là xong."

Việc hấp thức ăn tự nó rất đơn giản vì chỉ cần đặt nguyên liệu lên là được. Trên tàu cũng hoàn toàn có thể làm tốt.

Giờ chỉ cần chờ hơi nước trắng thoát ra từ lồng úp và theo dõi cho đến khi phản ứng của vôi sống kết thúc.

"Thơm quá đi mất. Ấm áp và trông ngon quá!"

"...Đúng vậy nhỉ."

"Phải rồi..."

Tôi và bố nhìn nhau với vẻ mặt không mấy vui vẻ.

Vì cả hai đều nhận ra sự nguy hiểm chết người của phương pháp nấu ăn này.

Trên con tàu bị gió lạnh phương Bắc quất vào mặt, giữa đám đàn ông thô lỗ đang co ro gặm nhấm đống thịt khô dai nhách, nếu một người độc chiếm món ăn nóng hổi thơm ngon này thì sẽ ra sao?

Trên biển. Trong con tàu chật hẹp. Chắc chắn đây sẽ là mồi lửa cho những cuộc tranh chấp...

"Bố ơi, giờ phải làm sao đây?"

"Trên tàu, ngoại trừ thuyền trưởng thì ai cũng bình đẳng. Một là chuẩn bị cho tất cả mọi người, hai là bỏ cách này thôi."

"Đúng là vậy thật..."

Chuẩn bị bao nhiêu phần ăn thì còn tùy, nhưng có lẽ tôi đủ sức lo cho tất cả mọi người khoảng hai, ba bữa. Cứ coi như đó là suất ăn đặc biệt vào những ngày giá rét, hay bữa tiệc mừng dịp kỷ niệm nào đó là được.

"Bắt tất cả mọi người học cách nấu nướng từ bây giờ thì không khả thi nhỉ."

"Chắc là không rồi. Cần cả khối thời gian để họ làm quen nữa."

Ngay cả gia đình mình, dù đã giải thích cặn kẽ đến thế mà họ vẫn sợ tái mặt, cứ ngỡ phản ứng của vôi sống là ma thuật cơ mà.

Chẳng biết đám chiến binh vốn dĩ bảo thủ kia có chịu chấp nhận hay không, tôi thực sự nghi ngờ điều đó.

"Biết thế này thì mình đã bảo họ thử từ hồi mùa đánh bắt rồi..."

"Năm nay thì chịu thôi."

"Ơ kìa! Rõ ràng là ngon tuyệt mà!"

Thế là, chuyện nấu nướng trên tàu đành phải gác lại trong năm nay.

Ngược lại, việc dùng nồi đá làm lò sưởi thì chẳng gặp chút trở ngại nào.

"Cho vào túi ngủ cũng tốt, mà để dưới chân cũng hay. Chỉ cần khoác thêm chiếc áo choàng lông thú cỡ lớn, dù có ngồi thì hơi nóng vẫn lan tỏa, làm ấm cả người."

Cha chống đầu gối, ngồi tựa lưng vào mạn tàu, đặt chiếc nồi đá đang phả hơi nóng dưới chân rồi phủ tấm da thú lên người làm mẫu.

Tư thế này tôi biết. Đó là kiểu dựng nến trước đũng quần rồi trùm poncho lên trong chiến hào.

Tôi từng thấy trong mấy đợt huấn luyện của Lực lượng Phòng vệ hay trên tin tức chiến tranh ở nước ngoài.

Người ta gọi đó là lều cá nhân dã chiến, nghe nói chỉ cần một nguồn nhiệt nhỏ thôi cũng đủ ấm áp vô cùng.

"Trong lúc lênh đênh trên biển, cha thường ngồi tư thế này. Nếu có nguồn nhiệt không bị tắt ngay cả khi nước biển bắn vào thì đúng là quý hóa quá."

Vậy là, lò sưởi bằng nồi đá chính thức được thông qua. Chỉ cần để vôi sống trong túi vải gai rồi cho nước biển vào tạo phản ứng, cách sử dụng cũng chẳng mấy khó khăn.

"Thật lòng con chỉ muốn cha được ăn cơm nóng thôi..."

"Cha hiểu tấm lòng của con mà. Thật đấy."

Cha mạnh mẽ xoa đầu tôi, đứa trẻ đang ỉu xìu vì thất vọng.

Ngày cha lên đường đi buôn đã cận kề.