Từ Tái Sinh Elf Đến Biên Niên Sử Xây Dựng Vương Quốc Cheat - Chương 6: -2: Fire Fox Traditional Cuisine

[previous_page]

[next_page]

「Giờ thì mỗi khi cần dùng, chúng ta chỉ cần đun nóng nó lên một chút là nó sẽ hóa lỏng thành mỡ, rồi có thể dùng nó để tăng hương vị cho món ăn. Vẫn còn bánh mì thừa từ bữa sáng chứ? Có ai nướng nó lên một chút được không?」

「Vâng, để em làm cho!」

「Cậu đã làm việc khác rồi Yukino! Lần này đến lượt tớ!」

Một Hỏa Hồ khác chộp lấy ổ bánh mì và nướng giòn lên. Sau đó tôi nhận lấy từ con bé rồi bỏ nó vào cái vại đựng mỡ lợn.

Lớp mỡ lợn ở trên bề mặt bắt đầu tan chảy dưới nhiệt độ của bánh mì, và một mùi hương ngào ngạt bắt đầu lan tỏa.

「Nào, bây giờ mỗi đứa cắn một miếng bánh mì rồi cảm nhận xem thế nào.」

Tôi nói và bọn trẻ chuyền tay nhau thưởng thức.

Ngay khi vừa cắn một miếng, đôi mắt chúng bắt đầu lấp lánh.

Tôi chắc chắn rằng mỡ lợn rừng rất ngon.

Đó là lý do tôi đã dùng nó để thay thế cho bơ.

Đó là mỡ động vật, nhưng lại không hề quá ngấy. Nó mang hương vị đậm đà của thịt cùng một chút vị ngọt dịu.

Hơn nữa, dù ăn nóng hay ăn lạnh thì nó vẫn ngon tuyệt cú mèo.

Mỡ bò tan chảy ở nhiệt độ 48 độ C trong khi mỡ lợn rừng tan chảy ở 30 độ. Đó là nhiệt độ hoàn hảo để mỡ tan chảy ngay trong miệng và lan tỏa hương vị.

Nếu kể tên những loài sinh vật có thể tạo ra loại mỡ hảo hạng thì đó là lợn rừng, lợn Berkshire, lợn nhà và gia súc. Tuy nhiên, mỡ lợn rừng mang hương vị đặc biệt đậm đà hơn cả.

Trên Trái Đất, lợn rừng không dễ kiếm như các loại khác nên giá thành của nó rất cao.

「Được rồi, chúng ta hãy chuyển sang phần chính thôi.」

Tôi lại ra lệnh cho lũ Hỏa Hồ bắt đầu làm mỡ. Lần này chúng ta sẽ không đóng hũ nữa. Thay vào đó, chúng ta sẽ dùng nó ngay lập tức.

「Chúng ta sẽ thả khoai tây vào chảo mỡ đang sôi sùng sục này. Đầu tiên, chúng ta sẽ làm khoai tây chiên giòn dạng lát. Bước đầu tiên là cắt khoai tây thành những lát thật mỏng.」

Tôi bắt đầu dùng chiếc dao thái lát mà mình đã làm để chuẩn bị cho sự kiện này. Vì đây là dịp mà lũ Hỏa Hồ sẽ tự tay chuẩn bị đồ ăn cho tất cả mọi người, tôi cần phải tạo ra những dụng cụ mà bất kỳ ai cũng có thể sử dụng được.

Tôi áp chiếc dụng cụ thái vào củ khoai tây và bắt đầu bào những lát mỏng rơi thẳng vào cái vạc phía dưới.

Tôi đẩy nhanh tay hơn một chút, và chỉ trong chớp mắt, củ khoai tây đã được thái thành những lát mỏng manh.

Những lát khoai sắc màu nhạt nhòa bồng bềnh trong vạc và nhanh chóng ngả sang màu vàng nâu.

Tôi vớt chúng ra và đặt lên một chiếc đĩa.

Cuối cùng, tôi nghiền một ít muối mỏ rồi rắc lên trên bề mặt.

「Tiếp theo, ta sẽ chỉ cho các em cách làm khoai tây chiên kiểu Pháp. Chúng ta sẽ cắt chúng thành những phần lớn hơn.」

Không dùng dụng cụ thái lát nữa, tôi tiếp tục cắt một củ khoai tây thành tám phần.

Khi làm khoai tây chiên kiểu Pháp mà vẫn để nguyên vỏ, bạn sẽ cắt chúng thành những miếng múi cau dày dặn. Đây là một cách làm nhanh gọn.

Tôi không công nhận những loại khoai tây chiên được luộc trước, nghiền nát rồi tạo hình lại là khoai tây chiên chuẩn vị. Đó không phải là khoai tây chiên thực thụ.

「Em có thể giảm nhỏ lửa đi một chút được không?」

「Như thế này ạ?」

「Thế là ổn rồi đấy. Hãy ghi nhớ mức nhiệt này nhé.」

「Vâng!」

Bước đầu tiên là từ từ nâng nhiệt độ lên để chúng ta xác định được mức lửa chính xác khi nấu khoai tây.

「Được rồi! Bây giờ hãy tăng nhiệt độ lên mức cao nhất ngay lập tức!」

「D-như thế này ạ?」

「Nhanh và mạnh hơn nữa!」

「Vâng ạ!」

「Ừ, hoàn hảo rồi đấy. Đầu tiên là để lửa nhỏ rim liu riu, rồi cuối cùng mới vặn lửa lớn lên. Đó chính là bí quyết.」

Tôi nói vừa xoa đầu cô bé nhỏ tuổi. Sau đó, tôi vớt khoai tây chiên ra khỏi vạc và bày lên đĩa. Nhờ việc tăng nhiệt độ đột ngột vào phút chót, cả hương vị lẫn độ giòn đều đạt chuẩn.

「Tiếp theo đến lượt em thử làm lại những gì tôi vừa làm xem sao.」

「Dạ... được ạ...」

Con bé đáp lời với vẻ không mấy tự tin. Nhưng khi tôi quan sát, có vẻ như nó đã nắm bắt được bí quyết rim lửa nhỏ trước khi vặn lửa lớn đúng cách.

Chắc là tôi có thể yên tâm giao phó việc này cho bọn trẻ rồi.

「Đây là những món khoai tây mà tôi muốn chia sẻ với mọi người ngày hôm nay! Tôi muốn mỗi món các em làm đủ cho một trăm củ khoai tây nhé. Khoai tây chiên lát vẫn rất ngon ngay cả khi ăn lạnh nên các em hãy bắt đầu với món đó trước. Quan trọng là chúng ta phải làm khoai tây chiên ngập dầu ngay trước thời điểm diễn ra sự kiện. Thế nên bây giờ việc chúng ta làm là chiên khoai lát và cắt khoai tây để chuẩn bị sẵn sàng cho món khoai chiên kiểu Pháp! Các em có làm được không?」

Tôi hỏi và tất cả đều đồng loạt gật đầu.

Thế là tạm thời ổn thỏa với đội ngũ khoai tây rồi.

Tiếp theo tôi cần phải nói chuyện với đội ngũ làm bít tết, nhưng vừa mới bước đi thì tôi lại cảm thấy vạt áo mình bị ai đó kéo nhẹ lại.

「Umm, Cyril-sama... bọn em xin phép nếm thử một miếng được không ạ?」

Bé gái Yukino rụt rè lên tiếng hỏi.

「Được chứ, không vấn đề gì đâu. Mỗi người các cháu có thể ăn một miếng khoai tây chiên giòn và một phần khoai tây chiên mềm nhé.」

Tôi đáp lời và nhìn thấy ánh mắt chúng lấp lánh khi nhét đầy miệng những phần khoai tây mẫu.

「Khoai tây chiên giòn rụm và ngon quá đi!」

「Cháu thích khoai tây chiên mềm vừa xốp vừa bùi này ghê.」

「Cháu thấy loại nào cũng tuyệt vời hết.」

Tôi rất vui vì những món ăn này lại được đám trẻ tộc Cáo Lửa yêu thích đến vậy.

Nói cho cùng, những món này dù dùng nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thượng hạng. Chẳng có lý do gì mà chúng lại không được ưa chuộng cả.

Mỡ heo rừng tự nhiên và khoai tây trồng hữu cơ. Thêm cả muối mỏ từ Làng Cáo Lửa nữa.

Đây đều là những thứ tuyệt phẩm chẳng thể tìm mua được ở các hàng quán ngoài kia.

Những củ khoai tây đã thấm đẫm hương vị béo ngậy của mỡ heo rừng cùng chút khoáng chất tinh túy từ muối mỏ. Xét theo mộth khía cạnh nào đó, đây có thể coi là một món ăn vô cùng xa xỉ.

Nhìn nụ cười mãn nguyện trên gương mặt chúng, tôi tự tin rời khỏi khu vực đó.

[previous_page]

[next_page]