Người Thợ Hỗ Trợ Vrmmo ~ Kẻ Sắp Đặt Các Top Player ~ - Như mây trời

Trong lúc chờ bánh bông lan chín, vẫn còn việc phải làm.

Đó là làm phần kem dùng cho chiếc "bánh kem tươi" lần này.

Cái bánh trong trò chơi kia, chỗ nào chỗ nấy đều được trét một lớp kem dày ngập ngụa.

Có thể gọi đó là linh hồn của món ăn mà senpai Sano đang hướng tới sự hoàn thiện.

"Wataru. Nhân tiện thì, kem tươi với kem whipping khác nhau thế nào? Không phải là một sao?"

Miyu vừa rửa ráy nhanh gọn lẹ dụng cụ nấu nướng, vừa vẫy vẫy đôi tay bước đến gần.

Bị nước bắn tung tóe lên mặt, tôi nhăn mặt nhó mày chìa chiếc khăn tay ra.

……Làm ơn đừng có chen chân vào mấy món làm từ bột nhé.

"Xin lỗi! Vậy, rốt cuộc là thế nào?"

"Sự khác nhau giữa kem tươi và kem whipping à……"

Đúng là cái cậu hay để ý mấy chỗ kỳ quặc.

Nhưng mà, đã cất công hỏi thì tôi sẽ trả lời vậy.

"Phân loại theo thương mại và phân loại thông thường, có hai kiểu. Cậu muốn nghe từ đằng nào trước?"

"Hử?"

"Mà này, cậu có hiểu nổi không đấy? Hơi dài dòng đấy nhé."

"Đừng có đùa! Đừng có được đà xem thường tôi đấy! Xin hãy giảng giải một cách dễ hiểu vào!"

"……"

Từ tư thế siết chặt tay bỗng chuyển mượt mà sang cúi đầu, khiến tôi câm nín không nói nên lời.

Cái que pháo hoa sắp tàn kia còn kiên trì được lâu hơn thế này nữa là……

"Dễ hiểu là cỡ nào?"

"Cỡ khỉ đột…… à không, cỡ Shuhei cũng hiểu được! ——Không, nhỉnh hơn chút xíu là ổn!"

"Đừng có tự đính chính lại kiểu đấy chứ……"

Đã vậy, lại còn khẳng định năng lực tiếp thu của bản thân nhỉnh hơn người ta một chút, đúng là bó tay.

Nói đỡ cho cậu ta một chút thì, cái thói của Shuhei chắc là do cái tính hay làm trò con bò của cậu ta mà ra thôi.

"Rồi, đi đây. Tôi định giảng giải sao cho dễ hiểu nhất có thể đấy, nhưng đừng có kỳ vọng quá mức nhé."

"Cứ tới đi!"

"「「「Xin phép lắng nghe ạ—!」」」"

"Tăng lên rồi à!?"

"Tăng lên thật rồi……"

Mấy học sinh năm ba đang làm việc ở cùng chiếc bàn, và cả senpai Iyama hùa theo đưa mặt ra hóng.

Mấy người khác thì không nói, nhưng senpai Iyama thuộc câu lạc bộ nấu ăn thì tôi vẫn muốn chị ấy biết rõ cơ hội này cơ.

Trừ Miyu ra thì đám người kia chỉ hưởng ứng lấy vui, nhìn qua thì chẳng có mấy ai thực sự muốn nghe cho đàng hoàng.

Khi tôi giục họ quay lại với công việc của mỗi người, senpai Iyama liền cất bước sang chỗ senpai Sano để trông chừng bánh bông lan.

……Cứ nói chuyện với Miyu là giọng tôi lại có xu hướng to lên, nên nếu ai muốn nghe thì tự khắc sẽ lọt vào tai thôi.

"Hà…… Thôi được rồi, nói lại từ đầu nhé. Trước tiên là phân loại theo thương mại. Những sản phẩm được ghi nhãn là “kem tươi” (fresh cream) trên bao bì hầu hết là loại thuần khiết làm từ thành phần chất béo của sữa."

"Bình thường ghê!"

Nhắc đến loại kem làm từ sữa bò, chắc chắn đó là thứ mà Miyu đang tưởng tượng trong đầu một cách đơn thuần rồi.

Vấn đề là ở những sản phẩm được ghi nhãn là “kem whipping” (whipping cream) cơ.

"Ngược lại, whipping là loại hàng pha tạp có cho thêm dầu thực vật hoặc phụ gia vào chất béo của sữa. Hình như là dưới mười tám phần trăm nhỉ? Ranh giới khiến nó không còn được gọi là kem tươi nữa khi lượng chất béo trong sữa không đạt chuẩn."

"Vậy sao!? Phụ gia…… nghe ghê chết đi được!"

"À thì, nghe đến phụ gia thì chắc cậu sẽ nghĩ thế..."

Dù nói gộp chung là phụ gia thực phẩm, nhưng trong đó cũng bao gồm cả phụ gia có nguồn gốc tự nhiên.

Đương nhiên là có cả những loại phụ gia tổng hợp hóa học nữa, nhưng nếu chỉ nghe đến hai chữ phụ gia mà đã ôm lấy ấn tượng xấu thì chắc chắn là hiểu lầm rồi.

"Wipping nhờ có dầu thực vật nên mang lại hương vị thanh nhẹ, lại nhờ có chất ổn định với chất nhũ hóa nên hương vị lẫn hương thơm cũng khó bị suy giảm."

"Hừ…… Tức là, không thể vơ đũa cả nắm bảo hoàn toàn là xấu được à?"

"Ừ, không thể bảo đó là hàng kém chất lượng so với kem tươi đâu. Nếu ăn liền ngay lập tức thì cơ bản cứ ưu tiên loại kem tươi đậm đà béo ngậy là được. Nhưng nếu làm để để dành thì dùng loại này vẫn đỉnh hơn hẳn."

Nghe giải thích đến đó, Miyu liền quay người hướng về phía chiếc tủ lạnh được đặt trong phòng.

Cậu ta kiểm tra nhãn của mấy hộp giấy bên trong, rồi nghiêng đầu khó hiểu.

"Hừ? Mấy thứ ở đây toàn là kem tươi không thôi mà nhỉ…… Thế này thì chẳng phải sẽ không làm thành bánh kem whipping được sao?"

"Và đó là lúc loại thứ hai, phân loại theo nghĩa thông thường xuất hiện."

「？」

Cứ nói chuyện mãi cũng không ổn, từ lúc này vừa làm việc vừa nói tiếp.

Lấy hộp kem tươi trên tay Miêu, đổ phần bên trong vào một cái tô lớn.

—Sano senpai…… Sano senpai!

Sau đó, tôi gọi Sano senpai vẫn đang chiếm chỗ trước lò nướng.

Thật xin lỗi vì làm phiền lúc chị ấy đang mãn nguyện ngắm chiếc bánh phồng lên, nhưng nếu không nhớ kỹ từng bước cho đến cuối thì không thể về được.

—Hả!? G, gì thế!? Wataru-chan!

—Bánh bông lan chỉ còn công đoạn để nguội, nên em đi làm kem đây. Thật ra để qua một đêm thì tốt hơn, nhưng hôm nay thì đành chịu.

—Wataru! Wataru! Hãy giải thích cho xong đã chứ! Theo phân loại thông thường thì chúng khác nhau thế nào!?

Dùng tô và máy đánh trứng cầm tay nên cũng không khác lúc nãy là mấy.

Khuấy rồi lại khuấy, cứ lặp đi lặp lại như thế.

—Ý nghĩa thông thường của kem tươi thì……

—Ừm!

—Dù là kem sữa tươi hay loại khác, hễ là kem đã đánh bông lên — nghĩa là kem whip — thì đều là kem tươi cả. Thế nên dùng kem sữa tươi là được.

—Ừm! ……Hả!?

—Đều là kem tươi! Kem tươi đấy!

—Nói tận hai lần á!?

Chính vì thế, dẫu hơi rắc rối nhưng thứ được làm ra chắc chắn đều là kem tươi.

Tuy nhiên, vì hương vị khi hoàn thành sẽ khác nhau, nên tùy theo sở thích và thời gian bảo quản mà chọn nguyên liệu là “kem sữa tươi” hay “kem thực vật”.

Nếu thích vị ngậy thì dùng “kem sữa tươi”, còn muốn vị thanh nhẹ thì dùng “kem thực vật”.

Đại loại là nếu ăn ngay thì chọn loại trước, còn nếu khoảng cách từ lúc làm xong đến lúc ăn hơi lâu thì chọn loại sau.

—Nhân tiện, em còn nhớ vị chiếc bánh trong trò chơi kia không? Miêu.

—Đương nhiên! Đó là loại kem đậm đà béo ngậy mà!

—Ừ. Thế còn Sano senpai, đúng là chị sẽ làm vào ngày đó rồi mang bánh cho mấy cậu em trai chứ? Tóm lại, thứ cần dùng là——

—Là kem tươi có nhiều hàm lượng chất béo từ sữa phải không!

Sano senpai cầm chiếc máy đánh trứng cầm tay điện, đưa ra đáp án.

Xem ra dù chăm chú nhìn bánh bông lan nhưng chị ấy vẫn nghe thấy câu chuyện của chúng tôi.

Tôi lặng lẽ gật đầu, đặt một khay nước đá vào dưới đáy tô.

—A, lần này là làm lạnh nhỉ…… Làm thế này thì kem đánh sẽ đẹp hơn à?

—Đúng vậy. Bản thân kem sữa tươi vừa lấy từ tủ lạnh ra nên đang lạnh…… à, vì vừa nãy Miêu cầm nên có hơi ấm lên một chút rồi.

—Nắm đấm bùng cháy đeeee!!

—!? Dừng lại đi!

Kèm theo tên chiêu thức quen thuộc, Miêu dùng bàn tay đang hơi ấm túm lấy mặt tôi.

Khi đánh kem tươi, việc quan trọng nhất là phải làm lạnh, từ bước đầu cho đến mọi bước tiếp theo.

Nếu ấm thì phần chất béo sẽ bị mềm ra, kết quả là không khí bên trong kem sẽ—mà, dù không biết điều này thì cũng không ảnh hưởng gì đến việc nấu nướng.

Nói chung là cứ vừa làm lạnh vừa trộn đều.

—Phù…… A, Wataru-chan. Cái này cũng không được trộn quá tay giống như bột bánh đúng không?

—Vâng. Người mới bắt đầu nên để máy ở tốc độ thấp, vừa quan sát tình hình vừa làm thì sẽ giảm bớt thất bại.

—Tốc độ thấp à…… Dù không còn cách nào khác, nhưng xem ra sẽ mất nhiều thời gian hơn so với người có kinh nghiệm làm nhỉ.

—Nhắc mới nhớ, Wataru. Hồi trước lúc không có thời gian, cậu đã cho chanh vào…… ừm, là đánh kem? Không phải sao?

Miêu dùng cái từ vựng mà cậu ấy vừa học lại ý nghĩa để hỏi chuyện đó.

Chuyện “hồi trước” chắc là nhắc đến lúc tôi làm bánh kếp ở nhà rồi phủ kem tươi lên cho ăn vài ngày trước.

Đó cũng coi như là để ôn lại thực hành của ngày hôm nay.

—Cậu nhớ kỹ thế nhỉ. Cho nước chanh vào thì kem sẽ nhanh bông hơn, nhưng mà……

—Nhưng mà?

—Trừ khi đánh bằng tay, còn lúc đang dùng máy đánh trứng điện thì tôi không khuyên dùng đâu. Nếu không cẩn thận, kem sẽ cứng lại chỉ trong chớp mắt đấy? Với lại có hay không có thì hương vị cũng sẽ thay đổi một chút nữa.

—Hē. Wataru-chan, cậu thật sự biết nhiều chiêu ghê……

—Ngoài ra, còn có cách dùng chất tạo đông có nguồn gốc thực vật gọi là pectin——

—P, pe?

Trong lúc tôi đang giải thích, động tác tay của Sano senpai dần trở nên kỳ lạ.

Cứ nghe nửa tin nửa ngờ cũng được mà…… Rốt cuộc vẫn là một người nghiêm túc nhỉ.

Vì có vẻ như anh đang làm cản trở sự tập trung, câu chuyện này tạm thời dừng lại ở đây vậy.

"A, không sao đâu. Lần này không cần phải nhớ đâu, mấy chuyện đó ấy. Đừng nghĩ mấy thứ thừa thãi nữa, chúng ta hãy hướng đến lớp kem tươi vừa mềm vừa đầy đặn nào!"

"Đ-, đúng vậy nhỉ! Tớ sẽ tập trung để thành công ngay từ lần đầu tiên!"

"Ừm! Lớp kem tươi của chiếc bánh đó vừa xốp vừa tan trong miệng mềm mại tựa mây trời đấy! Cố lên nhé Sano-chan!"

"Tựa như mây…… T-, tớ sẽ thử!"

Sano-senpai tập trung vào chuyển động của chiếc máy đánh trứng, liên tục dừng lại rồi nhấc lên lặp đi lặp lại.

……Riêng chuyện này thì, chỉ có cách tích lũy kinh nghiệm rồi mới nhớ được cách gia giảm.

Dù là một lời cổ vũ sáo rỗng, tôi cũng thầm cầu nguyện trong lòng giống như Miyu.

Cố lên nhé, Sano-senpai.