Elysion Online ～ Long Nhân Và Triệu Hồi Sư ～ - Chương 42: #42 Trận chiến thi nấu ăn - Phần salad

Một chàng trai tóc vàng đẹp trai đang chế biến món salad đầu tiên. Cứ như vậy mà cũng là đầu bếp rồi. Cách chọn nguyên liệu, cách cầm dao thì đúng là không phải dạng vừa. Chàng trai tóc vàng chọn làm salad với rau diếp làm chính, kết hợp rau thơm lá nhỏ, hành tím và cà chua. Nước sốt là sốt Pháp. Olive oil, giấm balsamic, nước, mayonnaise, muối là những thứ được sử dụng.

"Hoàn thành rồi. Đây là salad Pháp."

Tên món ăn y nguyên luôn à? Mà lại giản dị một cách bất ngờ.

Các giám khảo nhìn qua món salad rồi mới ăn. Một miếng duy nhất, rồi đánh giá là rất ngon và nhìn cũng rất đẹp. Ồ—, chỉ cần món salad này là đủ rồi.

Kết quả chàng trai tóc vàng đạt toàn bộ điểm 10.

Đến lượt tôi rồi. Lily và mọi người nhìn lo lắng. Không sao, chắc chắn được.

"Bây giờ hãy bắt đầu chế biến."

Nguyên liệu tôi chọn là bánh mì nướng, rau diếp, ngô, dưa leo, cà chua nhỏ, thịt khô và ớt chuông.

Rồi chuẩn bị mười cái cốc nhựa. Như vậy là xong phần chuẩn bị. Cách làm này nhìn những đầu bếp không hiểu thực tế chắc cũng thấy kỳ cục lắm. Các giám khảo đều tò mò tột độ.

Đầu tiên là ngô, cho nước sôi luộc khoảng năm phút. Lấy ngô ra, cắt thành bốn phần. Phần cắt tiếp tục chia đôi theo chiều dọc. Rồi dùng ngón tay cái tách từng hạt ngô ra một cách khéo léo.

Tiếp theo, bánh mì nướng cắt thành những miếng vuông nhỏ, đặt lên giấy nhôm, xắt dầu ô-liu, nướng trong lò đến khi xuất hiện vết vàng. Đây là loại crouton, thứ thường dùng trong salad Caesar.

Rồi xé rau diếp thành miếng vừa miệng ăn. Tiếp theo cắt ớt chuông thành bốn phần theo chiều dọc, rồi dùng dao khắc thành hình ngôi sao. Bình thường sẽ dùng khuôn cắt bánh quy, nhưng ở đây không có.

Dưa leo cắt chéo, cà chua nhỏ cũng cắt đôi. Phần còn lại chỉ là trang trí, cho rau diếp, ngô, crouton xen kẽ vào trong cốc.

Dừng lại trước khi cốc đầy, rồi trang trí bằng ớt chuông, cà chua nhỏ, dưa leo, ngô. Cuối cùng gấp đôi thịt khô, xoắn tròn thành hình bông hồng.

Đặt vào giữa cốc là xong. Đây là salad cốc thịt khô.

Cuối cùng làm nước sốt, trộn mayonnaise, phô mai bột, nước cốt chanh, sữa, muối, tiêu đen để làm nước sốt Caesar.

Ngoài ra còn có nước sốt Trung Hoa với giấm, đường, nước tương, dầu mè, mè xay, ớt. Sốt Ý với dầu ô-liu, giấm, muối, tiêu. Và sốt sữa chua với sữa chua, mayonnaise, đường, muối, mang đến cho các giám khảo.

"Xin lỗi vì đã chờ lâu. Đây là salad cốc thịt khô. Tôi đã chuẩn bị bốn loại nước sốt, mời mọi người thưởng thức từng loại."

"Ồ, nước sốt cũng làm tới bốn loại à… cũng rất tốn công sức."

"Mỗi loại có vị khác nhau à?"

Một đầu bếp nữ trẻ tuổi hỏi.

"Dạ. Nước sốt Caesar này so với nước sốt Pháp vừa rồi có vị chua nhẹ hơn, đậm đà hơn, và đặc trưng là độ béo ngậy."

"Ồ… phải vì cho phô mai vào nên mới vậy à?"

"Đúng vậy. Nước sốt Trung Hoa này thì cay tơi, sốt Ý thì vị chua mạnh, còn sốt sữa chua thì làm ngọt."

"Thật tuyệt vời."

"Ngoài ra trông cũng dễ thương nữa. Ý tưởng dùng cốc thay cho đĩa là điều mình không nghĩ tới."

Thực tế cũng chưa thể nào thấm nhuần được đâu.

"Cách trang trí cũng rất công phu. Việc cắt ớt chuông hình ngôi sao và tạo hình thịt khô như bông hồng thì tài nghệ lắm."

"Cảm ơn."

Thực ra nói cho cùng thì mình chỉ làm những thứ bán ở quán ăn ngoài đời thôi.

"Vậy hãy cho mọi người nếm thử nhé."

"Dạ, xin mời."

Rồi các giám khảo dùng từng loại nước sốt khác nhau, ăn từng miếng một. Và đang được chấm điểm thì tại đây, Glass Chef – người đã giải thích luật – lên tiếng.

"Xin phép bất ngờ, tôi muốn nâng giới hạn điểm số, mọi người đồng ý chứ?"

"Đồng ý chứ."

"Không còn cách nào khác."

Hmm? Nâng giới hạn điểm số… không phải…

Các giám khảo, tất cả đều cho hai mươi điểm. Tôi thắng. Nhưng tất nhiên vẫn có kẻ không chịu nổi.

"Khoan đã! Nói chuyện không giống nhau!"

Đứng ra nói, một giám khảo nữ.

"Nếu tính theo thang điểm mười, thì chúng tôi chỉ có thể cho món ăn của anh một điểm, anh có đồng ý không?"

"Gì cơ…?"

"Món ăn của anh ấy thì cách trang trí cũng khéo, ớt chuông và thịt khô đều được xử lý sáng tạo, cốc nhìn từ trên xuống cũng ổn, từ bề mặt nhìn thấy rau diếp và ngô xen kẽ rất đẹp mắt, rất thú vị. Trong khi đó, anh chỉ đặt salad vào thôi. Sự khác biệt này anh không thấy sao?"

Nói đến đây mà bàn về salad, người này đúng là đầu bếp chuyên về salad.

"Nh… nhưng về hương vị thì bên tôi hơn mà."

"Đúng, về hương vị có thể nói là ngang nhau. Nhưng việc chuẩn bị bốn loại nước sốt khác nhau, cố gắng đáp ứng thị hiếu của tất cả chúng tôi thì phải được đánh giá cao. Người làm được và người không làm được thì cách biệt như mây và bùn."

"Đó… là thủ đoạn hèn hạ…"

Hèn hạ? Phục vụ nước sốt theo sở thích của khách hàng thì đó là điều đương nhiên của một đầu bếp mà? Thậm chí bốn loại còn chưa đủ nữa. Tôi nghĩ vậy nhưng thôi, không cần tôi nói nữa.

"Có vẻ cần nói thêm rồi. Anh ấy có nhìn thấy loại bánh mì nướng mà anh ấy dùng không?"

"Tôi có nhìn thấy. Cái đó mà sao?"

「Món bánh mì nướng đó giòn rụm, tôn lên hương vị của salad. Dù trước đây tôi cố tình nói hai bên ngang tài, nhưng bạn đã thua hắn từ khía cạnh hương vị salad, bất kể loại sốt trộn.」

「Gì!？」

Đúng là đầu bếp bậc thầy nhất. Lần này bị nhìn thấu tận mắt rồi. Phải cẩn thận lên.

「Tính sáng tạo rõ ràng một mắt thấy. Ý tưởng nhét salad vào cốc. Quá tuyệt vời. Tôi rất muốn lấy làm gương. Phần nhận xét của tôi xin dừng ở đây.」

「Cảm ơn nhận xét chính xác. Vậy chúng ta chuyển sang nội dung tiếp theo.」

Giọng điệu như thể không muốn nghe thêm một lời nói suông nào nữa. Thôi, nhìn thằng này thì đương nhiên phải vậy... Tạm thời trận đầu là chiến thắng áp đảo của ta, cuộc thi nấu ăn đã bắt đầu.