Cuộc Sống Qua Ngày Của Một Tamer Đến Sau - Chương 148: Lên men và nấu nướng

Trở lại ruộng vườn, tôi đứng trước thùng lên men cùng Rufure bàn xem nên làm gì và làm thế nào.

"Với cái này chắc làm được nhiều thứ lắm đây... Nhưng món tớ muốn làm nhất đầu tiên là nước tương."

"Hừm."

"Tiếp theo là tương miso."

Sau đó là nước mắm chăng? Cá thì có sẵn rồi.

Tra cứu cách làm nước tương và tương miso thì thấy đến một công đoạn nào đó chúng hầu như giống hệt nhau. Luộc chín đậu Soi rồi nghiền nát, cho vào thùng lên men cùng với nước muối. Sau đó, nếu thêm nước vào thì sẽ thành nước tương, còn thêm một chút nước cùng cỏ ăn được thì thành tương miso. Đúng là cách làm siêu sơ sài thật.

Có lẽ nếu thêm gạo hay lúa mạch vào như ngoài đời thực thì chất lượng sẽ tăng lên, nhưng hiện tại vẫn chưa tìm thấy chúng. Đành phải làm theo cách đơn giản này thôi.

Nhưng tôi đã có Rufure bên cạnh. Cấp độ kỹ năng của cậu ấy chắc chắn cao hơn tôi. Nếu để Rufure làm, biết đâu lại tạo ra sản phẩm chất lượng cao.

"Đậu Soi thì có tương đối rồi. Luộc bằng nước tinh khiết là được nhỉ?"

"Hừm!"

Hình như được rồi. Sau đó, tôi nghe theo chỉ dẫn của Rufure, đem số đậu Soi đã luộc chín đi giã dập sao cho vẫn còn sót lại chút hạt, rồi cho vào thùng lên men. Trong chiếc thùng tôi mua cho mình, tôi thêm nước tinh khiết và muối vào rồi đậy nắp lại. Sau đó chỉ là công việc tẻ nhạt truyền ma lực mỗi ngày một lần. Bốn ngày sau là nước tương sẽ hoàn thành.

Nhân tiện, thùng lên men thông thường có dung tích khoảng 5 lít. Loại nhỏ là 1 lít. Do đó, lượng đậu Soi cần dùng cũng khá lớn. Mỗi thùng chắc cần khoảng 10 khẩu phần. Đổi lại thì lượng thành phẩm thu được cũng sẽ nhiều.

"Đơn giản đến mức thấy lo lo, nhưng thế này là được rồi đúng không?"

"Hừm."

"Vậy tiếp theo là tương miso nhé."

Phần này tôi thử giao cho Rufure. Cậu ấy khéo léo hơn tôi, nhanh chóng nghiền nát đậu cùng cỏ ăn được rồi cho vào thùng cùng với nước. Tôi cứ tưởng cỏ ăn được phải xay thành bột chứ, nhưng hóa ra kích thước hơi thô một chút lại tốt hơn.

Ra là thế~. Không phải cứ nghiền nát bét mọi thứ ra là tốt đâu nhỉ. Mở mang tầm mắt thật.

"Tiếp theo là dấm."

Dấm gạo thì bó tay rồi, nhưng dấm hoa quả làm từ trái cây thì chắc là ổn thôi.

"Cậu có biết cách dùng hoa quả để làm dấm không?"

"Hừm!"

Ồ. Đó là tư thế vỗ ngực "cứ giao cho tớ" quen thuộc của Ort. Tôi bày tất cả hoa quả mình có ra. Rufure nhặt khoảng năm quả nho đỏ vừa mới kiếm được. Mấy quả nho này vốn được cho để ủ rượu, nhưng hình như cũng làm ra dấm được.

Rufure cho nho đỏ vào thùng rồi từ tốn đặt thùng xuống đất. Sau đó, cậu ấy tháo đôi giày đang mang ra, và thật kinh ngạc, bắt đầu dùng chân trần dẫm nát nho. Ở chỗ sư phụ thì tôi được bảo dùng tay bóp... Nhưng Rufure nhẹ cân, với lại ở Trái Đất người ta làm rượu vang cũng từng dẫm bằng chân mà. Dùng chân tốt hơn sao? Mà thôi, tôi chả có ý định làm thế đâu. Dù trong game có không bẩn thỉu đi nữa thì sao chứ? Rượu vang dẫm bằng chân trần của chính mình thì ai mà muốn uống cơ chứ.

Dẫm nát hầu hết nho xong, cậu ấy đổ nước tinh khiết vào. Các bước sau đó hoàn toàn giống hệt cách làm rượu học được trong nhiệm vụ lúc nãy. Để yên khoảng năm ngày là thành rượu nho thôi. À không, vì dùng thùng lên men chuyên dụng cho đồ uống có cồn nên chắc ba ngày là xong.

Làm theo cách này mà cũng tạo ra dấm được nghĩa là cùng một quy trình sản xuất nhưng thời gian lên men khác nhau có thể tạo ra những sản phẩm khác nhau. Đúng là học hỏi được nhiều thật.

Thế nhưng, Rufure chẳng buồn bận tâm đến thắc mắc của tôi, cậu ấy đậy nắp lại rồi giơ bàn tay phải có hai ngón tay ra trước mặt tôi.

"Gì thế? Dấu chữ V à?"

"Hừm."

"Không phải sao? 'Nhìn ngón tay tôi này' à?"

"Hừm~!"

"Cũng không phải à... À, lẽ nào mất hai ngày?"

"Hừm!"

Đoán đúng rồi à. Mà nói mới nhớ, làm trong hai ngày thôi sao? Đến rượu còn mất ba ngày cơ mà. Tôi nhớ muốn thành dấm thì phải để lâu hơn thế nhiều chứ.

"Sao nhanh thế? Dấm lại làm xong nhanh hơn cả rượu à?"

"Hừm."

"Sai à? Quả nhiên dấm phải tốn nhiều thời gian hơn nhỉ. Thế là nhờ kỹ năng của Rufure sao?"

"Hừm."

"Đúng rồi nhé. Nghĩa là kỹ năng Lên Men giúp rút ngắn thời gian ủ sao?"

"Hừm~"

Rufure gật đầu cái rụp. Kỹ năng Lên Men có vẻ hữu dụng hơn tôi tưởng. Nếu may mắn thì thời gian ủ có thể giảm một nửa cơ đấy. Mọi chuyện bắt đầu thú vị rồi đây!

"Này, làm nước mắm được không?"

"Hừm!"

Trước tiên Rufure lấy ra năm con cá chép Begini.

"Cứ để nguyên thế à?"

"Hừm."

"Rồi cho nước và muối vào. Hả? Chỉ thế thôi sao? Không làm sạch cá à?"

Công đoạn chuẩn bị để lên men đúng là quá đơn giản. Tôi thấy lo lo nhưng Rufure lại có vẻ rất hài lòng. Sau đó chỉ cần truyền ma lực mỗi ngày là được.

Nước tương, tương miso, dấm rồi nước mắm, thùng còn lại chỉ còn một cái. Nên làm gì đây nhỉ?

"Này, có làm được món gì thú vị không?"

"Hừm?"

"Đúng đúng. Bằng nguyên liệu quanh đây này."

"Hừm~... Hừm!"

"Lại dùng đậu Soi à?"

Tương miso với nước tương cũng làm rồi mà... Trong lúc tôi đang thắc mắc thì Rufure đã bắt đầu luộc đậu. Rốt cuộc vẫn là gia vị à?

Thế nhưng Rufure không nghiền đậu đã luộc chín mà trút thẳng nguyên hạt vào thùng lên men. Sau đó, cậu ấy cho một ít nước rồi đậy nắp lại. Rốt cuộc sẽ ra món gì đây? Sản phẩm lên men từ đậu...

"À! Lẽ nào là Natto?"

"Hừm~"

Rufure vui vẻ gật đầu lia lịa. Natto sao. Vậy thì thích thật. Vì bữa sáng tôi thuộc phe cơm trắng mà. Món gì ăn kèm với cơm tôi cũng thích hết. Có điều, chỉ duy nhất một chuyện làm tôi bận tâm.

"Thùng không bị ám mùi đấy chứ?"

Mà thôi, cứ làm thử rồi mới biết được. Tạm thời cứ để cái thùng vào nhà kho đã.

"Việc tiếp theo phải làm là... nấu món cá nhỉ."

Món Acqua Pazza vừa làm lúc nãy ngon thật. Tôi muốn thử làm đủ loại món cá khác nhau. Sau đó, tôi cùng Rufure bắt tay vào làm vô số món ăn. Chúng tôi cật lực nấu nướng, mỗi loại làm thử một món.

Cá chiêm nướng muối, carpaccio cá ma, cá ma kho tương miso, sashimi cá ma, lươn nướng kabayaki, tôm lăn bột chiên, cá sông nướng muối, tôm nướng muối, lẩu cá miso, cá nhỏ kho đường ngọt. Ngoài ra còn nhiều món khác nữa. Chà, vui thật đấy. Nhưng mà lỡ làm nhiều quá mất rồi.

Chắc mấy ngày tới phải ăn toàn món cá thôi. Tuy nhiên, tôi không phải chỉ tiện tay nấu bừa đâu. Tôi có mục đích cả đấy.

"Rufure. Trong số này cậu thích món nào nhất?"

Tôi bày những món cá vừa nấu cùng với số cá sống chưa qua chế biến ra trước mặt Rufure. Tất cả những món này được làm ra là để dò hỏi món khoái khẩu của Rufure. Thấy cậu ấy ăn Acqua Pazza ngon lành như thế, tôi đoán món khoái khẩu chắc chắn là món cá rồi.

"Hay là cậu thích món Acqua Pazza lúc nãy hơn?"

"Hừm~"

Rufure ngẫm nghĩ một chút trước đống thức ăn. Nếu được thì chọn món cá đi. Chọn loại nướng muối đơn giản thì may quá. Trái lại, tôi không muốn cậu ấy chọn mấy món tốn nhiều nguyên liệu và công sức như tôm lăn bột chiên hay Acqua Pazza đâu.

Tôi đã nghĩ như thế đấy, nhưng mà...

「Hừm!」

「Cái đó à—」

Thứ mà Ruflet chỉ vào là lươn nướng tẩm gia vị. Món này không chỉ lươn đắt đỏ, mà còn tốn khá nhiều công sức với nước tương, rượu vang và nước dùng nấm.

「Thứ em thích tiếp theo là gì?」

「Hừm.」

「Tôm chiên xù nhỉ. Thế tiếp theo nữa?」

「Hừm.」

「Là cá ma kho tương làm từ khúc cắt sẵn sao?」

Xem ra nguyên liệu hải sản chính càng có giá trị và càng tốn công chế biến thì em ấy càng thích. Tiền ăn của Ruflet xem chừng sẽ khá tốn kém đây.

「Hừm?」

「Không, không có gì đâu. Nào, ăn đi em.」

「Hừm~♪」

Có cách nào để dễ dàng kiếm được cá không nhỉ? Thôi thì, những việc muốn làm ở thị trấn phía Đông hầu như đã xong hết rồi, phần còn lại là chế biến các loại nguyên liệu, ngày mai chắc có thể quay về thị trấn khởi đầu nhỉ.